外郎もどき 2006/10/28 (Sat)

　お友達が外郎（ういろう）の作り方を教えてくれたので、
　作ってみました。

　名古屋では外郎って自分で作るんだ～！！

　・・・ってそういう事ではないと思いますが。
↑左から、コーヒー、白（何も入ってない）、抹茶。

料理苦手な私でも作れるお手軽さながら、美味しかったです。
教えてくれたりかおさんありがとう～☆

しるこサンド 2006/10/18 (Wed)

東海地方でしか見かけないお菓子、しるこサンド。


↑固くて歯ごたえのあるビスケットに、粉末のしるこが挟まれています。

製造元は愛知県小牧市の松永製菓。
こちらではとても馴染みの深いお菓子のようで、
「しるこサンド」で検索してたら、ある掲示板にこんな書き込みを見つけました。

「（東海から関東に転居して）近くのスーパーを５件探したけど無くて、
　そのとき初めて東海にしかないことを知り愕然としました。
　それ以来、通販を利用しています。」

・・・通販してまで買っちゃうんだ。

確かに、しるこの甘さとビスケットの塩味が絶妙で、カリカリした食感の楽しさもあり、クセになりそうなお菓子です。

※松永製菓：http://www.matsunaga-seika.co.jp/

田中屋 生せんべい 2006/10/13 (Fri)

　名古屋の南、知多半島の特産銘菓「生せんべい」。
　「せんべいは塩っぱくて固いもの」という常識（？）を覆す、
　甘くてやわらかくてモチモチなおせんべいです。

　白と黒の２種類があり、黒は黒糖、白は上白糖。
　香りは黒の方が良いですが、味は白の方が
　上品な甘さでした。

この生せんべい、厚さは５～８mmくらいで、３層から成っているのだそうです。（３層とも同じ生地なので、最初に聞いていないと全然分かりません！）
この層をはがして１枚１枚食べるのが、醍醐味なのだとか。

あと、生せんべいだからといって焼いてはいけません。
風味を味わうためにあくまで生で食べるのが通らしいです。

珍しかったので、「ニューウェイブな新感覚おせんべい☆」かと思ったら、
生八つ橋や、ういろうの元祖なのだそうです。
歴史ありますね！

※田中屋：http://www.namasenbei.jp/
　↑「生せんべいの物語」では、生せんべい誕生の影に家康アリという話が読めます。
　　本当かなぁ？？


★☆★　おまけ：もうひとつの生せんべい　☆★☆
岩手県の三陸地方にも生せんべいがあります。
それが「山田　生せんべい」です。
大きさは大人の手のひらより大きく、厚さは薄く、香りはゴマの香りで、味はほんのり甘いかな。
歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味が出てくる・・・といった感じ。
見た目は黒い餃子の皮！(笑)
でもなかなか美味なので、ときどき無性に食べたくなります。

↓gooの地場逸品コーナーで画像をご覧ください！
http://search.travel.goo.ne.jp/special/ebis/jiba/

名古屋牛乳 2006/09/14 (Thu)

　近所のスーパーに「名古屋牛乳」というのが売っていたので
　買ってみました。
　名古屋って、北海道とか小岩井のように牧場があるイメージでは
　ないので、牛乳って言われるとちょっと不思議な感じがします。

分かりにくいけど、右上の「Ｎ」のロゴの中に、ちゃ～んと金鯱がいます！

良く見ると右側の鯱の方が大きいの。
・・・もしかしてオス？？

豚汁も赤味噌 2006/09/13 (Wed)

今日のランチについてきた豚汁が、
赤味噌でした。
黒い豚汁を初めて見たので衝撃☆

良く煮込まれているからなのか赤味噌の色のせいなのか、みんな黒くて
一見、何の具だか分かりません。
特に大根は真っ黒！　食べて大丈夫？と思わせる黒さでした。
でも、見た目は引きましたが、味は美味しかったです♪

ちなみに豚汁、名古屋では「ぶたじる」と言うそうです。